К сожалению, организовать прибыльный бизнес совсем не легко. Бывает так, что вроде бы сделали все грамотно, а доход все равно не идет. Не стоит расстраиваться и искать виноватых, ведь безвыходных ситуаций не бывает. В данной статье речь пойдет о том, как увеличить продажи в продуктовом магазине и привлечь клиентов.
Ассортимент
Если Вы намерены увеличить прибыль в магазине продуктов, то в первую очередь проанализируйте весь свой товар. Найдите те продукты, которые лежат на полках без дела уже несколько месяцев, сделайте уценку и продайте их. Разумеется, что больше их заказывать у поставщиков не стоит. Рост продаж будет увеличиваться, если Вы будете продавать только необходимые продукты, которые пользуются спросом. Нет смысла занимать место бесполезными товарами.
Продуктовый магазин, который открыли в спальном районе должен ориентироваться на конкретные покупки клиентов. Скорее всего, люди заходят к Вам из-за удобства, так как ларек находится у дома и со временем большинство из покупателей становятся постоянными. Здесь и нужно провести мониторинг.
Тщательно изучайте, что именно покупается чаще всего и пробуйте увеличить объемы. Очень важно заказывать у поставщиков не стандартный набор продуктов, а товар, имеющий спрос в Вашем магазине.
Такой же совет применим и к сельской местности с небольшим количеством населения.
Реклама
Еще один момент, который нужно учесть для увеличения продаж – это привлекательная вывеска и опрятный ремонт. Это недорого, но очень важно. Даже если Вы открыли маленький продуктовый магазин в селе, он должен быть аккуратным, чистым, с привлекательной вывеской и табличкой с графиком работы на здании.
От того, как выглядит фасад, часто зависит захочет ли вообще зайти потенциальный клиент.
Кстати, чтобы увеличить продажи желательно обустроить хотя бы небольшую автомобильную парковку.
Также, для того чтобы Ваш бизнес стал по-настоящему успешным, обязательно каждый месяц выделяйте денежные средства на рекламу. Это могут быть баннеры, листовки, объявления в различных СМИ, на транспорте и т.д. Помимо этого, придумывайте интересные акции и специальные предложения. Не бойтесь тратить на рекламу деньги. Благодаря ей, в скором времени, Вы сможете существенно увеличить продажи в продуктовом розничном магазине.
Цены
Банальной причиной, почему не получается увеличить объем продаж в продуктовом магазине может оказаться завышенная цена на продукцию. Обязательно изучите ценовую политику Ваших ближайших конкурентов и пересмотрите свою.
Даже если у Вас товар будет дороже всего на 5 рублей, большинство покупателей выберут место, где дешевле.
Так что, если хотите улучшить доход, придется снизить цены. Для того чтобы выгоду получили все, попробуйте найти других поставщиков. Возможно, вся проблема заключается именно в невыгодной закупочной стоимости.
Персонал
Думаем, что многим женщинам знакома ситуация, когда заходишь в магазин продуктов, а продавщица разговаривает по телефону и не обращает на Вас абсолютно никакого внимания. Что сделает большинство клиентов в таком случае? Правильный ответ – они развернутся и пойдут в другое место. Более того, вряд ли эти покупатели еще хоть раз захотят зайти, вдобавок и знакомым расскажут о плохом обслуживании.
Если у вас не получается поднять и увеличить доход, присмотритесь к своим сотрудникам.
Не разрешайте им пользоваться телефоном и заниматься другими посторонними вещами, когда в продуктовом зале находится клиент. Выбирайте неконфликтных и опытных людей, которые ценят свою работу. Продавец всегда должен быть доброжелательным, улыбчивым и готовым помочь покупателю с выбором товара.
Неплохая альтернатива, если у Вас не маленький продуктовый «магазинчик» прилавочного типа, а довольно большой магазин — это переход на самообслуживание. Довольно выгодное решение, которое может увеличить объем продаж в несколько раз.
Напоследок, рекомендуем посмотреть полезную информацию о способах увеличения прибыли магазина и количества покупателей:
Вот и все, что мы хотели Вам рассказать о том, как увеличить продажи в продуктовом магазине. Иногда для того чтобы повысить доход, необходимо просто немного другим взглядом посмотреть на свой бизнес и сделать «работу над ошибками». Соблюдайте все предоставленные рекомендации и в скором времени заметите положительные изменения.
Будет полезно прочитать:
