Разведение индюков: с чего начать и сколько можно заработать

Разведение индюков имеет много преимуществ для предпринимателя. Мясо индейки в России и СНГ пользуется все большим спросом: оно считается более вкусным и полезным, а также менее калорийным, чем куриное. Этот диетический продукт особенно полезен для спортсменов и кормящих женщин, но индейку любят и едят практически все.

Индюки — самые крупные домашние птицы (самцы достигают веса 20 кг, хотя самки редко превышают 10 кг), которые очень быстро набирают вес. Кроме мяса, у индеек полезные яйца и печень. 

Бизнес по разведению индюков можно выстроить в нескольких направлениях. Вы можете:

• выводить и продавать цыплят;
• разводить птицу на мясо;
• выращивать на продажу взрослых индеек;
• заниматься племенным выведением для дальнейшего скрещивания.

Выбор направления определит размеры земельного участка, необходимого оборудования и персонала, повлияет на первоначальные расходы. Доход будет зависеть от поголовья, условий содержания и питания, способа ведения хозяйства. В среднем, окупить ферму можно через 3-4 года при условии быстрого налаживания рынков сбыта и высокого качества продукции.

Это довольно надежный вид заработка, которому не грозят кризисы, и который со временем будет приносить все больше прибыли. Начать разводить индюков легче тем, у кого уже есть земельный участок или частный дом на окраине населенного пункта. Новичкам придется сперва изучить расценки на аренду или покупку земли, выбрать подходящее местоположение и оформить права собственности.

Типы содержания индюков

Есть несколько способов содержания индюков:

• экстенсивный;
• полуинтенсивный;
• клеточный;
• напольный.

При экстенсивном типе необходимо подготовить обширные пастбища для свободного выгула птиц. Такой способ чаще всего применяют в южных регионах, где долгий световой день, а теплая погода длится намного дольше. Территорию необходимо огородить высоким забором, чтобы обезопасить особей от диких хищников и помешать молодым птицам вылетать за ее пределы. Высота ограды не должна быть ниже трех метров.

В среднем на одного индюка должно приходиться около 20 квадратных метров земли, на поголовье из 1 тысячи особей – до 4 гектаров. На участке должны быть поилки, навесы и кормушки для пополнения рациона микроэлементами и витаминами.

Помимо этого, должна быть возможность разделить самок и самцов друг от друга. Чаще всего это делают в возрасте 3-4 месяцев. В этот период у них начинается половое созревание, и во время спаривания они могут травмироваться, а тяжелые мужские особи — и вовсе раздавить самку.

Также не лишним будет разделить участок пополам, чтобы менять место выгула. Это позволит чаще чистить пастбища от экскрементов и другого мусора, вызывающего различные заболевания у птиц.

К сожалению, у такого способа есть и свои минусы: птицы страдают от перегрева в жару или от холода при резком падении температуры. И в любом случае для ночевок и холодов вам понадобится птичник. 

Клеточный тип содержания говорит сам за себя. Птицы содержатся в клетках с момента рождения до момента убоя. В таком случае их необходимо обеспечить разнообразным полноценным питанием и водой. В помещении нужно поддерживать правильный микроклимат: невысокую влажность, хорошее проветривание и среднюю температуру. Чаще всего устанавливается автоматизированная система кормления.

Этот способ идеален для откорма индюков легкой и средней весовой категории на мясо. Главным обоснованием такого содержания является значительный прирост: за сутки в среднем можно увеличить массу на 10-15 %. В клетках не стоит селить больше двух птиц, чтобы они не нанесли вред сами себе.

Несмотря на явные плюсы такого промышленного разведения, длительное содержание птицы в клетках не приветствуется. Лучше всего переселить взрослых особей на пол или на свежий воздух.

Индюки любят волю, а постоянное нахождение в клетке может повлиять на психологическое состояние индейки и даже привести к депрессий, когда птица перестает двигаться или наоборот начинает биться головой о прутья.

При напольном варианте необходимо оборудованное вентиляцией и освещением просторное помещение. На пол обычно укладывают подстилку из деревянных стружек или специального материала. Это обезопасит индюков от травм, будет способствовать удалению лишней влаги и не допустит охлаждения. Для индюшат лучше подойдет солома, ведь малыши любят питаться опилками и могут забить ими зоб.

Как и на пастбище, в этом случае придется создать несколько своеобразных вольеров для содержания птиц в группах по возрасту, состоянию здоровья и полу. В среднем на одном квадратном метре могут находиться не более 2 взрослых тяжелых особей, для птенцов подойдет плотность в пять голов на «квадрат».

Полуинтенсивный тип предусматривает чередование пастбищного выгула птиц и клеточного или напольного. Выбор метода будет зависеть от времени года или погодных условий, возраста птенцов, периода полового созревания.

Разведение индюков — с чего начать бизнес

Если у вас уже есть земельный участок — это отличное условие для старта бизнеса. Но может понадобиться расширить площади — а значит, рядом с имеющимися территориями должно быть пустующее пространство. Начать бизнес с стоит с написания бизнес-плана и определения типа разведения индюков и строительства птичника. 

Начинающему фермеру при выборе места придется оценить расстояние до возможных точек реализации готового продукта: птицефабрик или рынков. Площадь животноводческого хозяйства зависит от пород выращиваемой птицы и типа содержания индюков. Эти птицы легко травмируются из-за тонких костей и очень пугливы, что необходимо учитывать при их размещении. 

Как обустроить птичник для индюков

Основные рекомендации по обустройству птичника:

1. Учтите особенности содержания индюков. птицы: они любят большие пространства. Даже если вы выбрали клеточный тип разведения, нужен вольер для выгула. На 25 взрослых птиц нужно хотя бы 50 кв. м.
2. Индюк — птица теплолюбивая, не переносит сырости. Поэтому помещение должно быть сухим и теплым.
3. Нужна хорошая вентиляция, но без сквозняка.
4. Маленьких индюшат нужно изолировать от кур и другой домашней птицы.
5. Для сна индюшкам требуются насесты 7 сантиметров в ширину и высотой 8-10 сантиметров, расположенные на 70-80 см от пола на расстоянии 55-60 см друг от друга. Каждая птица займет на насесте около 40 сантиметров.

Содержание индюков

Кроме комбикорма, в меню должны присутствовать стебли картофеля, крапива,  листья капусты. Трава рубится и смешивается с отрубями и ячневой мукой. Если индюки на вольном выпасе, они могут добыть себе еду сами. В зимнее время в рационе должны быть сырые репа, картошка, капуста и морковка. Любую крупу, кроме ячневой и гречневой, перед употреблением надо запарить.

Чтобы птицам было комфортно, с 5-7 недели жизни лучше развести самок и самцов. Если вы выращиваете птицу на убой, им достаточно 16-17 недель, чтобы набрать нужную массу. Дальше начинается накопление внутреннего жира для последующего деторождения.

Выведение и содержание молодняка

Если вы первый раз имеете дело с индюками, не рекомендуется покупать яйца или совсем маленьких птенцов до 2-3 недель. Что касается высиживания яиц, нужен 1 самец на 8-10 самок. Место для высиживания выбирает сама индюшка: там нужно сделать гнездо, установив перегородки.Для этой цели подойдут бочонок или ящик с соломой на дне. У индюшек очень развит материнский инстинкт, поэтому важно следить, чтобы птица не погибла от голода и жажды в процессе высиживания. Высиживание занимает месяц. За раз индюшка может вырастить до 70 птенцов.

Маленькие индюшата выносливее цыплят. Для них потребуется сухое теплое освещенное помещение и еда 8 раз в сутки. Сначала — мелкая крупа с добавлением вареных яиц, затем ее смешивают с зеленью.

Учтите следующие моменты:

1. У птенцов слабое зрение, поэтому еда должна быть в освещенном месте. Добавьте туда зелень или морковку для привлечения внимания (все — мелко порезанное).
2. Ткните птенцов клювом в воду, чтобы они поняли, как пить. Поилка должна быть такой, чтобы они не смогли забраться в нее с ногами.
3. В первые дни насыпьте индюшатам песок, затем смените на опилки или солому, обеззараженную кипятком.
4. Перевяжите лапы маленьких индюшат мягкой шерстяной ниткой, чтобы они не разъезжались.
5. Первая прогулка — через 2 недели после рождения. Через 6-8 недель индюшат отсаживают от наседки и переводят к взрослым.

Самые крупные породы индюков

Индюков можно выращивать ради мяса или яиц (для продажи птенцов). Также есть комбинированные породы, позволяющие зарабатывать на всем сразу. В таблице представлены крупные породы индюков и их краткая характеристика.

Регистрация бизнеса

Вы можете зарегистрировать бизнес как ИП или как КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство). При регистрации крестьянско-фермерского хозяйства нужно указать вид деятельности «Сельское хозяйство, птицеводство; разведение индюков на мясо, племенное потомство», а ОКВЭД 01.47 «Разведение с/х птицы». Налог — ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), ставка зависит от региона, максимум 6%. 

Подбор персонала

Для крупного предприятия потребуются дополнительные рабочие. Самостоятельно следить за индюками можно при поголовье до 100 особей. Но в этом случае работать на ферме придется всему семейству.

Персоналу необходимо чистить загоны, наполнять поилки и кормушки, следить за здоровьем птицы, возить к ветеринару или к покупателям. А значит, у рабочих должны быть соответствующие навыки и знания. Хорошими помощниками будут выпускники сельскохозяйственных вузов и ветеринары.

Также потребуется бухгалтер, который будет вести налоговую отчетность. В последнее время, эти услуги все чаще переводят на аутсорсинг, что обходится значительно дешевле. 

Каналы сбыта

Чтобы добиться высокого дохода, нужно заранее искать пути реализации:

1. Продажа оптовикам. Так продать мясо или тушки индейки проще всего, но цена и прибыль будут минимальными.
2. Самостоятельная продажа на рынке.
3. Заключение договоров с крупными супермаркетами на прямые поставки.
4. Сотрудничество с заводами по переработке мяса.
5. Самостоятельная продажа через соцсети или собственный сайт.

На первом этапе нужно привлекать качеством, возможностью доставки или снижением цен.

Расходы на создание индюшиной фермы

Для качественного развития индюшиной фермы необходимо обустроить теплые помещения, обеспечить постоянный уход, кормление, закупить расходные материалы, смонтировать коммуникации, водопровод и электричество. Подсчитаем минимальные расходы.

В РФ государство активно поддерживает агропромышленный комплекс. Обратившись к местным чиновникам, можно получить льготный заём или безвозмездную субсидию в несколько сотен тысяч рублей.

Выгодно ли выращивать индюков

При условии стабильного рынка сбыта себестоимость выращивания индейки достигает 98%.

Купленных птенцов несколько недель придется содержать в теплом светлом помещении, также всем нужно сделать прививки от болезни Ньюкасла, ринотрахеита и т. п. Стоимость суточного птенца по средним расценкам составляет 100-150 рублей.

Вторая схема — купить инкубационное яйцо. Его стоимость — от 80 до 110 рублей. Конечная сумма будет зависеть от объемов закупки. В этом случае придется обзавестись инкубатором. Прибор на тысячу яиц стоит от 30 тысяч рублей. Вылупятся малыши только через 28 дней. Тогда можно продавать индюшат или выращивать их как замену тем, что уже пошли на убой.

Стоимость тушки индейки отличается от региона сбыта. Так, в Москве оптовая цена достигает 250 рублей за килограмм. В других субъектах при покупке от 500 кг цена падает до 50 руб/кг. Одна индейка может достигать веса 10-20 кг (самцы как минимум на 30% тяжелее самок). 

Годовой доход составит:

В дальнейшем развивать бизнес можно и в других направлениях. Дополнительный заработок принесут пух, перья и даже помет, который считается прекрасным удобрением. При возможности можно открыть специализированный цех по переработке мяса и выпускать уже готовую продукцию: фарш, колбасу, полуфабрикаты. А можно расширить ассортимент: завести кур, перепелок или уток.

Разведение индюков — довольно интересное и не слишком хлопотное занятие, которое может стать источником стабильного дохода. Но фермеру нужно понимать и учитывать особенности этой птицы, а также заранее искать каналы сбыта.