Пчеловодство — 3 формата ведения бизнеса и пошаговый план запуска

Пчеловодство — древнейшее ремесло в истории человечества. Разведение пчел  и сегодня приносит владельцу пасеки хороший доход. Как запустить бизнес-идею с нуля, что нужно знать, чтобы проект стал рентабельным — рассмотрим более детально.

Актуальность и перспективы разведения пчел

Натуральный мед — вкусный и полезный продукт, который также широко применяют для лечения простудных заболеваний. Он представляет собой нектар, частично переваренный в зобе пчёл. До появления сахара мед был самым популярным натуральным подсластителем. 

Есть несколько концепций ведения пчелиного хозяйства. Большинство бизнесменов  —  собственники земли, которые оборудуют пасеку на своей территории. Объем работы небольшой пчелиной фермы — 50-60 семей пчел.  Преимущества малого пчеловодства:

• предприниматель не платит за аренду, так как является владельцем;
• с объемом работ он справляется самостоятельно, не привлекает подсобных рабочих;
• готовый продукт продает в розницу по выгодным ценам. 

Среднее по объемам хозяйство состоит из 400 — 500 пчелиных семей. Продавать мед в розницу в таком случае — слишком долго. Нужны оптовые каналы сбыта. Чтобы запустить проект с нуля, потребуются инвестиции. Основные статьи расходов — стоимость аренды и фонд оплаты труда персонала, так как без наемных рабочих предприниматель уже не справится.

Третий формат бизнеса — промышленная пасека. Количество семей —  2 — 3 тысячи. Как показывает практика, такие масштабные проекты совмещают с выращиванием злаковых на собственных или арендованных полях. Комплексный подход к сельскохозяйственной и пчеловодческой деятельности подразумевает капитальные инвестиции. Но и прибыль будет соответствующая.

Самый распространенный формат пчелиного бизнеса  — небольшие частные пасеки. Кроме очевидной выгоды на продаже меда, дополнительную прибыль получают от реализации воска, прополиса, пыльцы. Некоторые фермеры проводят обучающие мастер-классы, записывают видеоуроки, организовывают экскурсии.

Опытные пчеловоды отмечают, что точно спрогнозировать развитие бизнеса невозможно. При этом многие успешно используют практику искусственного увеличения медоносности насекомых.

Способ основывается на генетической способности пчел к роению. Семьи объединяются, рабочие пчелы помогают друг другу. Результат — урожай меда растет, рентабельность пасеки увеличивается.

Читайте также. как открыть тепличный бизнес в деревне. 

Совет! Не определенном этапе  вынужденного увеличения медоносности запускается обратный механизм. Если вес семьи доходит до 8 кг, производительность рабочих пчел резко падает. Вреда от такого процесса намного больше, чем пользы.

Варианты ведения хозяйства:

• оседлый — пасеку располагают возле фруктовых деревьев на собственной земле;
• кочевой — мобильная пчелиная ферма. Ульи перевозят к месту опыления. Преимущества метода — выше урожай. Недостаток — дополнительные затраты на аренду и перевозку.

Если говорить о пчеловодстве как бизнесе в целом, проект имеет свои плюсы:

• чистый доход владелец пасеки получает в первый сезон работы. Рентабельность проекта — от 60%. Такого показателя достигают те фермеры, кто не платит аренду и размещает ульи на своей земле;
• если предприниматель обрабатывает пасеку своими силами, инвестиции идут только на расширение проекта;
• бизнес работает на перспективу — с маленькой пасеки постепенно можно выйти на промышленный уровень производства меда. А это — государственная поддержка, гранты, тендеры, федеральное и региональное финансирование, льготные кредиты;
• в зависимости от концепции проекта пасеку можно рассматривать и как дополнительный источник хода, и как полноценный семейный бизнес;
• чтобы запустить идею с нуля, не требуются крупные инвестиции — комплект оборудования и инвентаря обойдется начинающему фермеру недорого.

Из недостатков:

• дороговизна запуска крупного хозяйства;
• высокий порог конкуренции;
• в большинстве регионов страны климатические условия не благоприятны для развития пчеловодства. Это отрицательно сказывается на урожае меда;
• риск болезней пчел;
• мед является мощным аллергеном, поэтому заниматься пасекой сможет не каждый.

Пошаговый бизнес-план открытия прибыльной пасеки

Базовые этапы запуска пчелиной фермы с нуля:

• найдите стартовые инвестиции;
• проанализируйте внутренний рынок, выясните, что предлагают конкуренты;
• арендуйте земельный участок. Если вы являетесь владельцем подходящего надела — отлично, сэкономите на аренде;
• зарегистрируйте бизнес. Получите ветеринарный паспорт;
• подготовьте помещение для зимовки;
• купите инвентарь и оборудование;
• если необходимо, наймите персонал;
• продумайте стратегию реализации меда и продуктов пчеловодства;
• запустите рекламу;
• приступайте  к реализации бизнес-плана.

Продумываем варианты сбыта меда

Рассмотрите следующие каналы реализации готового продукта:

• друзья, знакомые, родственники;
• магазины;
• рынок;
• тематические сайты в интернете;
• региональные сельскохозяйственные ярмарки.

Читайте также про выращивание трюфелей. 

Определяемся с земельным участком для пасеки

Локацию будущей пчелиной фермы выбирайте с учетом требований:

• отсутствие сквозняков — защитите пасеку от ветра. Это должно быть тихое место;
• минимум зданий и нежилых построек — постарайтесь, чтобы в радиусе 200 метров их вообще не было;
• растительность — насекомые нуждаются в цветущих травах и кустарниках.

Какую выбрать площадь пасеки, определяйтесь исходя из числа ульев. Размещайте их правильно — специалисты рекомендуют делать это в шахматном порядке. Расстояние — 5 квадратных метров между конструкциями. 

Если пренебречь этим условием, пчелы вынуждены будут улетать на большие расстояния от своего дома, чтобы собрать нужное количество пыльцы. В результате, когда насекомые будут лететь обратно, велика вероятность того, что они перепутают улей. Пчелы соседнего летка впустят насекомое к себе, но обратно уже не отпустят.

Ученые выяснили уникальную способность пчел различать своих и уничтожать чужаков.

Если нет возможности установить пасеку вдали от населенного пункта, оградите ферму для насекомых защитным забором. Это должна быть высока конструкция — минимум 2 метра. Так вы обезопасите жителей соседних домов. Рабочие пчелы с легкостью пересекут препятствие. При этом они еще долго будут лететь на этой высоте и не смогут никого укусить.

Покупаем ульи и пчел

Те, кто только пробует себя в роли пчеловода, испытывают трудности при покупке насекомых. Делайте это в той местности, где планируете оборудовать пасеку — пчелы плохо переносят смену климата, а у местных фермеров больше шансов получить здоровые семьи. Кроме насекомых, вы получите советы и рекомендации специалистов.

Оптимальные к разведению породы:

• карпатская;
• среднерусская.

Оба вида объединяет отсутствие агрессии к окружающим и хозяину. Покупают пчел в специальных рамках — сотах. Там постоянно появляются новые рабочие особи. В одном комплекте — пчеломатка и 15 тысяч рабочих насекомых.

Обращайте внимание на присутствие матки и следите, чтоб в сотах не было подмора.

Внимательно проверяйте дно рамки. Если обнаружили фрагменты серого цвета, откажитесь от покупки.

Ульи могут быть вертикальными и горизонтальными. Более удобен первый вариант. Лучше, если модели будут состоять из нескольких корпусов. Оптимальный размер обрамления — 43,5х30 см.

Покупаем оборудование и материалы

Помимо ульев для содержания пасеки, вам потребуются:

• рамки под соты — их делают из деревянных реек;
• защитная маска-сетка для лица и экипировка. Важно, чтобы насекомые не смогли попасть под одежды — для это необходимо правильно одевать форму;
• дымари — их используют, чтобы окуривать пасеку;
• аппарат для перегонки меда;
• кормушки;
• составы для обработки внутри ульев — они предотвращают риски заболевания насекомых;
• отдельная клетка для пчеломатки;
• растопитель воска;
• стеллаж для распечатывания сот;
• сито — мед нужно процеживать.

Если вы планируете масштабный проект с количеством более 100 ульев, количество оборудования и материалов увеличивают.

Кроме этого комплекта, может потребоваться прицеп — например, если фермер хочет получить новые сорта меда: гречишный, липовый. Для этого оно вывозит ульи в новое место, где растут необходимые растения или деревья.

Важно! Для зимовки насекомых оборудуйте отдельное помещение. Подготовьте место, где будете хранить инвентарь и оборудование.

Подбираем персонал

Если планируется небольшая пасека с количеством до 50 ульев, можно справиться самостоятельно. При больших масштабах потребуется наемные работники.

Стандартный штат:

• пасечник — 2 человека. Работники будут кормить и ухаживать за насекомыми, собирать мед и отбирать рамки. Рассматривайте тех кандидатов, кто имеет практический опыт работы с пчелами;
• охранник — 3 человека.

Запускаем бизнес

Первый урожай меда получают после первого сбора — в мае-июне. К этому моменту владелец уже должен найти потенциальных покупателей. Сложности со сбытом — одна из основных проблем пчелиного фермерства. Мед — продукт дорогой, при этом он не является товаром первой необходимости. В холодное время года спрос на мед растет, летом — падает.

Продвигайте продукт весной — в конце марта-апреле. До того момента, когда вы скачаете первую партию, уже найдете своих клиентов.

Заявите о том, что запустили бизнес, следующими способами:

• разместите информацию в местной газете, на тематических сайтах объявлений;
• создайте аккаунты в социальных сетях. Попросите тех, кто уже пробовал ваш мед, оставить свой комментарий;
• участвуйте в обсуждениях на форумах;
• принимайте приглашение об участии в региональных ярмарках — на подобных мероприятиях заключают выгодные долгосрочные контракты о сотрудничестве;
• запустите рекламный ролик на ютубе, а если позволяют средства — на местном радио или телевидении.

Если у вас небольшое хозяйство, мед реально продать по друзьям и знакомым. 

Особенности бизнеса 

Специфика ведения пчеловодства:

• важно располагать ульи удаленно от шумных мест, жилых зданий, пыльных трасс;
• территорию нужно оградить высоким забором;
• ульи размещайте с ориентаций на юг — для насекомых важно прямое попадание солнечного света;
• приветствуется наличие в непосредственной близости медоносных растений, кустарников, деревьев и злаков;
• соседство с промышленными предприятиями недопустимо.

Кроме того, на результат влияют метод ведения пасеки и сезонность бизнеса. 

Кочевка (перенес пасек)

Неверная организация или нерегулярное перемещение ульев к месту кочевки снижает урожай меда. Пчел нужно постоянно обеспечивать пастбищем — местом сбора нектара.

Заведите календарь цветения медоносов — туда, куда планируете перенести пасеку.

Правила кочевки:

• подготовьте пасеку из 8 семей;
• указанное количество воспроизводит в сезон 260-270 кг меда;
• дополнительно вы получите воск, прополис, пчелиную пыльцу — все это также можно реализовать;
• после первой откачки меда выводите большее число семей, с каждым разом это количество можно увеличивать.

Сезонность

Пчеловодство — проект сезонный. Основная прибыль владельца пасеки приходится на период с середины апреля по первую половину сентября. Важно! Температура в эти месяцы не должна упасть ниже 8 градусов тепла. Если температурный показатель меньше, ульи не вынесут зимовки.

Помните: от того, насколько качественно будет оборудовано помещение по зимовку, зависит, как насекомые перенесут холода. 

Сколько нужно денег для старта бизнеса с нуля

Финансовая нагрузка на старте не слишком большая, что является преимуществом проекта. Приблизительный перечень первоначальных затрат в бизнес из расчета на 100 ульев:

• пчелиные пакеты — 300 000;
• оборудование — 300 000;
• помещение для зимовки — 200 000;
• тара для фасовки продуктов пчеловодства — 20 000;
• препараты для защиты от болезней — 5 000;
• регистрация и разрешительные документы — 20 000;
• аренда — 20 000;
• фонд оплаты труда (2 пасечника + 3 охранника) — 120 000;
• реклама — 20 000.

Инвестиции на старте в таком случае составят 1 млн. рублей.

Сколько можно заработать на пчеловодстве

С одного улью в сезон собирают 35-40 кг продукта. Средняя оптовая стоимость одного килограмма — 210 рублей. Дополнительный доход приносит продажа прополиса, пчелиного воска — это как минимум, 20% к общей прибыли. 

При указанных вложениях на 100 ульев чистый доход за сезон составит порядка 600 000 рублей. Инвестиции окупятся через два года работы при наличии каналов сбыта. 

Средняя выручка за сезон — 1,3-1,4 миллиона рублей.

Особенности регистрации бизнеса

Если вы вышли за рамки увлечения и планируете получать прибыль от любимого занятия, пройдите процедуру регистрации. Так вы не будете иметь проблем с законом и налоговыми органами и заслужите доверие покупателей. Продукт, качество которого подтверждено документально, проще продать

Первый этап — зарегистрируйте КФХ. Организационно-правовая форма крестьянского-фермерского хозяйства позволяет главе КФХ получить статус ИП. Госпошлина за регистрацию такая же, как для ИП — 800 рублей. Из документов нужны только копия паспорта и заявление. Этот формат деятельности открывает перспективы выиграть грант, получить льготное субсидирование.

Кроме свидетельства о регистрации, владелец пасеки получает:

• ветеринарный паспорт и заключение;
• экспертное заключение о качестве меда.
• разрешение санитарной службы.

Следующий шаг — налоговый учет.  В качестве формы налогообложения выбирайте ЕСХН (ставка максимум 6%) или ЕНВД, при котором вы ежемесячно будете перечислять фиксированную сумму. Размер налога зависит от региона и от величины земельного надела, на котором размещена пасека.

Риски бизнеса

Те, кто уже имеет собственный опыт разведения пчел, отмечают потенциальные факторы риска, которые могут снизить прибыль и даже привести к банкротству. Негативно на ведении бизнеса сказываются:

• высокая конкуренция — ее уровень зависит от конкретного региона. Если предложение превышает спрос на товар, оптовая стоимость меда снижается. Следите за качеством продукта, поддерживайте ассортиментный ряд, скооперируйтесь с соседями-пчеловодами;
• риск болезней — они распространяются достаточно быстро, могут привести к гибели всех насекомых;
• погодные условия — влияют на объемы готового продукта;
• экономическая ситуация — стоимость оборудования, инвентаря растет, обслуживание пасеки дорожает — чтобы не работать в убыток, предприниматель вынужден повышать цену. Это грозит снижением покупательской способности;

• нет государственной помощи.

Собственная пасека как бизнес — сложный, но перспективный и рентабельный проект. Если вы только пробуете свои силы в пчеловодстве, быстро вернуть вложенные средства вряд ли получится. Но тот, кто имеет опыт работы с насекомыми и подходит к делу грамотно, может окупить инвестиции в небольшую пасеку уже после первого сезона.

Читайте также про разведение раков.